Η διατροφή μας, επηρεάζει τον τρόπο που νιώθουμε, την ευεξία και την ποιότητα ζωής μας. Παράλληλα η διατροφικές συνήθειες συνδέονται με το στρεςΜαθαίνοντας να κάνουμε προσεκτικότερες επιλογές και αποκτώντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες είμαστε σε θέση να ελέγχουμε:
- την υγεία μας,
- το κακό στρες που έχει σαν συνέπεια ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές και
- την αύξηση του βάρους
Με την εκμάθηση υγιεινών συνηθειών, μπορείς να αποκτήσεις αίσθηση ηρεμίας, πληρότητα αλλά και υψηλό επίπεδο ενέργειας και εγρήγορσης. Παράλληλα η διατροφή είναι ένα είδος προσωπικής επιλογής η οποία βοηθάει στη βελτίωση της υγείας και προστατεύει το άτομο από δυνητικούς κινδύνους.
Τι είναι συμπεριφορά υγείας
Είναι ένα σύνολο από πεποιθήσεις, προσδοκίες, κίνητρα, αξίες και άλλες νοητικές διεργασίες, στοιχεία της προσωπικότητας συμπεριλαμβανομένων των συναισθηματικών χαρακτηριστικών και γνωρισμάτων, καθώς και ενέργειες όπως και συνήθειες που αφορούν την συντήρηση, αποκατάσταση και βελτίωση της υγείας (Gochman, 1997 “Health Behavior Research: Definitions and Diversity.”)
Τι είναι επικίνδυνη συμπεριφορά υγείας
Είναι μια συμπεριφορά η οποία αναφέρεται έτσι με βάση τη συχνότητα και την ένταση που πραγματοποιείται. Θα μπορούσε να αυξάνει τον κίνδυνο ασθένειας ή τραυματισμού, ανεξάρτητα από το αν το άτομο γνωρίζει τον κίνδυνο που διατρέχει με αυτήν του την συμπεριφορά.
Παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με διατροφή
- Υπέρταση
- Υψηλή χοληστερόλη
- Παχυσαρκία
- Ελλιπής σωματική άσκηση
- Ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
- Κάπνισμα
- Αλκοολ
Με την υπέρταση και την υψηλή χοληστερόλη να οδηγούν παραπάνω από το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού σε ασθένειες.
Η λέξη κλειδί
Όλοι οι παραπάνω παράγοντες κινδύνου είναι συνδεδεμένοι με τη συμπεριφορά και συνεπώς μπορούν να εκλείψουν εφόσον υπάρξει τροποποίηση αυτής ή υιοθέτηση μίας νέας.
Η διαδικασία της αλλαγής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, εντούτοις, είναι σημαντικό να κατανοήσεις ότι κάθε συμπεριφορά σου, αποτελεί συνειδητή επιλογή και μπορείς να την αλλάξεις αρκεί να το συνειδητοποιήσεις.
Παράγοντες που συμβάλουν στην υιοθέτηση υγιών συμπεριφορών υγείας περιλαμβάνουν:
- Γνώση
- Αυτογνωσία
- Υιοθέτηση μεθόδων διαχείρισης του στρες
- Αυτό-αποτελεσματικότητα
- Επαρκής υποστήριξη
- Θετικές στάσεις, αντιλήψεις, πεποιθήσεις
- Επάρκεια διαθέσιμων δυνάμεων
- Δεξιότητες
Η εμφάνιση μιας συμπεριφοράς ως αποτέλεσμα του στρες
Μια συμπεριφορά μπορεί να είναι αποτέλεσμα φυσιολογικών προσαρμογών στο στρες, όπως αυξημένη συγκέντρωση ορμονών του στρες που σχετίζεται με συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές όπως, κατανάλωση υψηλών σε λίπη, τροφών.
Όπως αναδεικνύεται από την έρευνα το στρες επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες τόσο των ενηλίκων όσων και των παιδιών προάγοντας συμπεριφορές όπως:
- συναισθηματική υπερφαγία,
- κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, και
- κατανάλωση λιγότερων λαχανικών και φρούτων
- Οι παραπάνω διατροφικές επιλογές (αυξημένα λιπαρά, ζάχαρη) έχουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία
Παράλληλα, φαίνεται ότι το φαγητό, λανθασμένα, αντιμετωπίζεται ως «ανακούφιση» από το στρες
Η χαμηλή αυτοεκτίμηση και το στρες οδηγούν σε προβληματική συμπεριφορά σχετικά με το φαγητό.
Επιστημονικές αποδείξεις
Τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι και αυτοί που διακρίνονται από τελειομανία (ενώ θα περίμενε κανείς να διατηρήσουν το χαρακτηριστικό τους αυτό ακόμη και όταν αισθάνονται στρεσαρισμένοι) εμφανίζουν διατροφικές διαταραχές (Sohangen S.N. et al, 1998).
Υπάρχει συσχετισμός μεταξύ διαταραχής συναισθήματος και παχυσαρκίας. Ιατρικές έρευνες έδειξαν το στρες και η αυξημένη κορτιζόλη τείνουν να προκαλούν αποθήκευση του λίπους στην κοιλιακή περιοχή περισσότερο από τους γοφούς (Meller- Hamann , et al 2005).
Σύμμαχοι με την αλλαγή
Τον τελευταίο καιρό παρατηρείται μια επιστροφή και εμβάθυνση στη σημασία που ο τρόπος σκέψης και ζωής έχει πάνω στην ψυχική και σωματική υγεία.
Ένα νέο ρεύμα ιδεών που σηματοδοτεί μια νέα εποχή η οποία θα κατοικηθεί από ελεύθερους, ωραίους, υγιείς ανθρώπους οι οποίοι έχουν επίγνωση της πραγματικής τους φύσης.
Ήρθε η ώρα όλοι μας να κάνουμε χρήση της αυτοεπίγνωσής μας και της συνειδητής χρήσης των σκέψεων μας, μέσω διαλογισμού, ρεΐκι και εναλλακτικών μεθόδων που θα μας φέρουν πιο κοντά στην ουσία μας.
Ίσως ήρθε η ώρα να αναλάβουμε την ευθύνη που έχουμε για τη ζωή μας και να καταλάβουμε την αξία των δικών μας χειρισμών και επιλογών μας.
Εκπαιδεύοντας τους εαυτούς μας, σε ένα νέο διατροφικό μοντέλο
Για το επόμενο χρονικό διάστημα, με χαρά μου ανακοινώνω, μηνιαίες αρθρογραφήσεις και podcast με συνταγές από την @manavegana.page , η οποία θα μας συστήσει την φιλοσοφία, της whole food plant based διατροφής.
